Łazanki w sałatce

Wykonanie

Bardzo lubię makaron typu łazanki, z kapustą, z bigosem, z sosem. Wczoraj Junior namówił mnie na zrobienie sałatki, przyszedł późno ze szkoły i miał ochotę na coś pysznego i szybkiego. Tak więc powstała sałatka łazanki z kurczakiem wędzonym, kukurydzą i ananasem. Pyszna i bardzo pożywna z nutką curry. Wyszło jej sporo, tak więc mamy jedzonko na dzisiaj do pracy i szkoły.
Zapraszam do spróbowania :-)
Składniki:
- opakowanie makaronu łazanki Czaniecki
- puszka kukurydzy
- puszka ananasów
- 200 g wędzonego filetu z kurczaka
- pół łyżeczki curry
- sól, pieprz
- 50 g płatków migdałowych
- 4 czubate łyżki jogurtu gęstego
Wykonanie:
Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie all dente, odcedzamy i przekładamy do miski. Płatki migdałowe podprażyć na patelni na rumiano, przestudzić i dodać do sałatki. Wsypujemy kukurydzę, pokrojonego ananasa, pokrojonego fileta z kurczaka. Mieszamy. Dodajemy jogurt i przyprawy, ponownie mieszamy. Przekładamy na talerze i jemy ze smakiem, nadmiar przechowujemy w lodówce.
Smacznego :-)