Spaghetti z dynią i chilli

Wykonanie

Dynia to zacne warzywo. Świetnie sprawdza się w daniach prostych, jak i wykwintnych. Kiedy tylko pojawia się w sklepach, w mojej głowie powstają różne transformacje tej ‚pomarańczowej piłki’. Była już zupa, była i tarta, czas na makaron :) Dziś prezentuję Wam dynię w pikantnej odsłonie z chilli i włoskim salami. Danie szybkie w przygotowaniu, ale gwarantujące przyjemne doznania smakowe. Zatem do dzieła!
POTRZEBNE SKŁADNIKI (2 porcje)
2/3 małej dyni
1/2 włoskiego salami z koprem włoski, ale może być też zwykłe salami
1 papryczka chilli
mały pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
ser długo-dojrzewający do posypania (ja użyłam bursztynu)
makaron spaghetti
oliwa
sól.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
dynię pokroić w kostkę, przełożyć na tackę do pieczenia, polać oliwą, oprószyć solą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 15 minut;
makaron spaghetti ugotować al dente; na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek, następnie dodać pokrojone salami. Po upływie około 5 minut dodać drobno posiekaną papryczkę chilli (z usuniętymi gniazdami nasiennymi – chyba, że lubimy bardzo ostre dania :), podsmażyć ją około 2 minuty i dodać upieczoną wcześniej dynię. Po około 2-3 minutach dorzucić garść posiekanej natki pietruszki. Trzymać jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie dodać wcześniej ugotowany makaron i wszystko dokładnie wymieszać. Kiedy makaron się podgrzeje zestawić go z ognia i przełożyć na talerz;
posypać świeżą natką pietruszki i startym serem :) VOILA! Życzę smacznego!