Wiosenny lunch, czyli sałatka z grillowanym kurczakiem

Wykonanie

WIOSNA w mieście! :) Nareszcie! Po treningu zapraszam na lunch, dziś sałatka z kurczakiem!
Składniki:
1 filet z piersi kurczaka
1 mała sałata rzymska
czarne oliwki
pomidorki koktajlowe
czerwona papryka
ruccola
suszone pomidory w oleju
płatki dyni
sól i pieprz
zioła do drobiu
salsa roja
Do dzieła:
Pierś myjemy, kroimy w paski, przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami do drobiu, a następnie oblewamy łyżką oleju po suszonych pomidorach i wszystko ładnie mieszamy, aby przyprawy dobrze otoczyły naszą kurę :) Wrzucamy mięso na rozgrzaną patelnię, może być zwykła - jeśli nie macie girllowej, a w miedzy czasie przygotowujemy warzywa. Obrywamy listki sałaty rzymskiej i układamy je na bokach talerza. Następnie garść ruccoli, pokrojone pomidorki, papryka, oliwki i suszone pomidory. Na to odrobina salsy roja, u mnie z przewagą papryki pepperoni nad pomidorami - więc pikantnie! Na górę gorący kurczak i pestki dyni.
Gotowe! Życzę smacznego w ten cudowny dzień Kochani! :)
Ktoś już zaliczył rowerową wyprawę tej niedzieli? :)