Moje meksykańskie burrito

Wykonanie

Składniki:
6 placków tortilla
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 puszka pomidorów krojonych
2 łyżki ketchupu pikantnego
po kilka łyżek kukurydzy, fasoli czerwonej, groszku i marchewki (u mnie z puszki)
przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayenne, papryka słodka, oregano, bazylia
oliwa (do smażenia)
Wykonanie
Zaczynam od przygotowania farszu. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę mięso mielone. Przyprawiam i mieszam. Zalewam szklanką wody i duszę kilkanaście minut. Dodaję pomidory oraz ketchup. Wszystko razem mieszam, pod koniec zdejmuje pokrywkę, aby zredukować nadmiar płynów. Na koniec dodaje warzywa. Rozkładam placek tortilli, ułożyłam kilka łyżek farszu na środek i zwijam tortillę jak krokieta. Mam blachę grillową do piekarnika i na niej ułożyłam na niej tortillę i wkładam na kilka minut do piekarnika (by podgrzać jedynie placek, można też ułożyć tortillę na patelni grillowej na chwilę).
SMACZNEGO!!!