Tarta z budyniem czekoladowym i truskawkami

Wykonanie

SPÓD
150g mąki
25g cukru pudru
100g masła
1 żółtka
1 łyżeczka cukru wanilinowego
BUDYŃ CZEKOLADOWY:
2 szklanki mleka
2 żółtka
4 łyżki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
POLEWA:
kilka kostek białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej
Mąkę przesiewam z cukrem pudrem i łączę z miękkim masłem. Do masy d odaje żółtko i zagniatam ciasto. Ostawiam je na 10 minut do zamrażarki. Następnie wykładam ciastem spód formy na tatrę, nakłuwam widelcem i piekę około 15minut w 180 stopniach
Do małego garnka wlewam jedną mleka. Dodaje masło i stawiam na małym ogniu, by się zagrzało. Następnie do miski wrzucam żółtko, wlewam drugą szklankę, dodaję cukier, kakao, mąkę ziemniaczaną i mieszam wszystko łyżką. Do gorącego mleka z masłem dodaję zawartość miski, wlewam powoli, cały czas mieszając. Trzymam na niewielkim, aż budyń zgęstnieje, cały czas mieszając. Gdy zgęstnieje, to chwilkę jeszcze trzymam na gazie, po czym gaszę ogień i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek.
Gdy upieczona tarta wystygnie układam na niej równo budyń. Truskawki kroję na kawałki, układam na gorącym budyniu. Białą czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej i robię na tarcie takie esy-floresy:)