BUŁKI DROŻDŻOWE Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM

Wykonanie

;-)
Dzień Dobry!
Kto by nie chciał takiego śniadanka... hmmm świeże bułeczki drożdżowe z dżemem z borówki amerykańskiej z kruszonką, podane z kawą z mlekiem... Kto chętny???
Składniki:
- 1 kg mąki
- 500ml ciepłego mleka
- 1/2 paczki drożdży
- 200 g cukru
- 150 g margaryny
- 2 całe jajka
- 2 żółtka
- zapach cytrynowy
- mąka do podsypywania
- słoiczek dżemu z borówki amerykańskiej
Mleko podgrzać. Mąkę przesiać do dużej miski, zrobić zagłębienie, wsypać pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru i niewielką ilość mleka. Wymieszać z odrobiną mąki, na gęstą papkę. Oprószyć rozczyn mąką i odstawić na 10 minut.
Wyrabiamy ciasto, dodajemy do miski mleko i zaczynamy wyrabiać. W miseczce ucieramy jajka z cukrem, dodajemy do masy ciągle wyrabiając, na samym końcu tłuszcz (masło rozpuszczamy w rondelku).
Ciasto drożdżowe tym lepsze im dłużej wyrabiane, więc jest okazja do wyćwiczenia mięśni rąk ;-)
Odstawiamy na 25 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie formujemy małe kulki, dżem możecie zawijać w środek lub układać na wierzch. Bułki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy za pomocą pędzla żółtkiem jaja, posypujemy kruszonką, składniki poniżej! Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, przed pieczeniem.
Pieczemy 25-30 minut. na kruszonkę:
-150 g mąki
- 80 g cukru
- 150 g masła
SMACZNEGO ;-)
POZDRAWIAM CIEPLUTKO ZAPRASZAM NA FACEBOOKA SMYKWKUCHNI!
MIŁEGO DNIA!
;-)