Wykonanie
Sezon na
botwinkę trwa, a ja odkryłam kolejny pyszny przepis z
botwinką w roli głównej. Tym razem
sałatka na ciepło z
żółtym serem. Idealna :)
Składniki:1 kg liści buraczanych,1 ½ łyżki
masła,1 ½ łyżki
mąki,25 dag
ostrego żółtego sera,5 ząbków
czosnku,1 szklanka
mleka,1
żółtko,
sól.Wykonanie:Liście
botwinki dokładnie wypłukać, zalać małą ilością
wody i obgotować w osolonej wodzie, następnie ostudzić i pokroić.
Masło stopić, dodać
mąkę, wymieszać na zasmażkę i polać
mlekiem. Zagotować, połączyć z
żółtkiem i wymieszać z botwiną. Przyprawić do smaku
solą i posiekanym
czosnkiem. Podgrzać, posypać
startym serem i podawać od razu najlepiej z młodymi
ziemniakami.
