Ciasteczka Wielkanocne- jajeczka

Wykonanie

Wielkanoc już tuż tuż, więc pora pomyśleć o smacznym menu. Te słodkie, kruche ciasteczka robię co roku :) wyglądają świetnie, a jeszcze lepiej smakują
Składniki:
1 jajo
3 żółtka
1 margaryna
1 opakowanie amoniaku
½ szklanki mleka
½ szklanki gęstej śmietany
4 szklanki mąki
1 puszka brzoskwini
Cukier puder do posypania
Tłuszcz do formy
Wiórki kokosowe
Wykonanie:
Amoniak mieszamy w ciepłym mleku. Żółtka ucieramy z margaryną, dodajemy całe jajo, śmietanę i mąkę- mieszamy dokładnie i łączymy z roztopionym w mleku amoniakiem.
Ciasto wykładamy na stolnicę dobrze posypanej mąką. Literatką wycinamy w brzoskwiniach kółka, które nakładamy na wcześniej wycięte owalne ciasteczka.
Gotowe jajeczka układajmy na natłuszczonej, posypanej wiórkami formie. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 15 minut.
Upieczone jajeczka posypujemy cukrem pudrem, omijając środek (brzoskwinia)