Letni koktajl z ananasa

Wykonanie

Ten koktajl jest bardzo orzeźwiający i wyraźny w smaku. Pragnienie gasi wyśmienicie ! Smak ananasa dopełniają delikatnie świeża mięta i kolendra, limonka dodaje charakteru.
Składniki na ok. 1 , 5 l.
1 świeży ananas
duża garść posiekanej kolendry
10-15 listków świeżej mięty
sok z 1 limonki
skórka otarta z 1 limonki
1-2 łyżki ciemnego cukru (u mnie dark muscovado)
ok. 1 l. lekko gazowanej wody
Przygotowanie:
Ananasa obieram i kroję w kawałki, po czym miksuję z ziołami i sokiem z limonki. Dodaję cukier, jeszcze raz miksuję. Dolewam dowolną ilość wody, schładzam mocno napój w lodówce. Rozlewam do szklanek wypełnionych w 1/3 pokruszonym lodem, posypuję lekko skórką z limonki i ozdabiam listkiem mięty.
Przepis autorski.