Ciastka z dżemem

Wykonanie

Ciastka z warstwowego ciasta serowego wypełnione ulubionym dżemem. Takie dobre, że trudno się opanować, by nie sięgać po następne... i następne... i...
Składniki :
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki cukru pudru
1,5 szklanki gładkiego twarogu
1/3 zimnego kostki masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
dżem brzoskwiniowy
mleko do smarowania ciastek
Przygotowanie :
Mąkę, ser, proszek do pieczenia i cukier wkładam do miski, wkrajam masło pokrojone w cienkie plasterki i zagniatam gładkie ciasto, ewentualnie lekko podsypuję mąką. Ciasto rozwałkowuję na placek grubości ok.1/2 cm, wykrawam kółka o średnicy ok. 6 cm. W połowie kółek wycinam na środku foremką otwory. Na pełnych ciastkach na środku układam po porcji dżemu , przykrywam kółkami z dziurką. Brzegi ciastek dociskam widelcem. Smaruję mlekiem i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut. Po ostudzeniu lekko oprószam pudrem.
Przepis autorski.