Udka kurczaka z sezamem

Wykonanie

Szybki obiad w orientalnym stylu. Danie proste, efektowne i błyskawiczne w wykonaniu, właściwie robi się samo. Praca przy wykonaniu dania ogranicza się do wymieszania składników marynaty, obtoczeniu w niej udek i włączeniu piekarnika. Kurczak tak przygotowany jest mięciutki i bardzo aromatyczny. Ma rewelacyjny smak. Co tu dużo mówić, Azjaci są naprawdę mistrzami w przygotowywaniu drobiu.
Składniki na 4 porcje:
4 uda z kurczaka
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki sosu rybnego
3 - 4 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
5 cm - kawałek imbiru
2 - 4 łyżki sezamu
3 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
kolendra lub natka zielonej pietruszki
Wykonanie:
obrać czosnek i imbir. Drobno posiekać. Wymieszać oba sosy, dodając miód i posiekany czosnek z imbirem. Marynata gotowa w marynacie obtoczyć kurczaka. Naczynie z kurczakiem i marynatą przykryć folią spożywczą i umieścić na całą noc w lodówce. Długie marynowanie jest gwarantem rewelacyjnego smaku potrawy, choć można również marynować 1-2 godziny tuż przed pieczeniem
następnego dnia piekarnik nastawić na 200°C i umieścić w nim naczynie żaroodporne z kurczakiem. Udka ułożyć skórą do dołu. Kurczaka obsypać sezamem i piec 20 minut
po 20 minutach udka obrócić na drugą stronę, posypać sezamem i piec następne 20 minut
podawać z ulubionymi dodatkami
ŻYCZĘ SMACZNEGO !
.