61. Quinoa pancakes

Wykonanie

Po wczorajszym przyjeździe mojej mamy musiałyśmy udać się razem na zakupy. Ale jak to ja musiałam kupić coś pysznego. Moja kochana mama zrobiła mi mały zapas quinoy i mleka sojowego <3/
Na dzisiejsze śniadanie nie mogło być nic innego jak tylko połączenie quinoy i mleka sojowego.
Ale musiałam spróbować tego połączenia nie tylko w miseczce. No i dziś skorzystałam z przepisu Ash i zrobiłam quinoa pancakes. Ale nie są to takie zwykłe placuszki , bo dodałam do nich mąki gryczanej, która od dawna podbiła już moje kubki smakowe. Klimat świąteczny jeszcze panuje na blogach, więc nie było mowy żeby nie dodać przyprawy korzennej Jak jest banan w śniadaniu to oczywiście muszą być orzechy. Do placuszków dodałam pistacje. Ale brakowało mi jeszcze czegoś w tych plackach. No i zrobiłam mleczny sos , który podpatrzyłam u teenager i całe placuszki oczywiście zostały nim oblane. Do moich pancakes dodałam jeszcze trochę akcentu tropikalnego - mango i mandarynki
Piernikowo - gryczane quinoa pancakes na mleku sojowym z dodatkiem banana. Oblane mlecznym sosem i podane z mandarynkami i mango
Przepis:
- 50 g quinoy
- 3łyżki mąki gryczanej
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 200 ml mleka sojowego+ 2 łyżki do placuszków
- łyżeczka przyprawy korzennej
- łyżeczka proszku do piecznia
- białko
- banan
Quinoę ugotować w 200 ml mleka do gęstości. Następnie dodać resztę składników oprócz białka, które ubijamy. Białko dodajemy do masy. Pieczemy na patelni teflonowej i podajemy z ulubionymi dodatkami
Wczorajszy dzień był naprawdę piękny. Wspólne śniadanie, wspólne pogaduchy. Po południu oczywiście wyjazd do galerii i pyszna kawka.
Mama zostanie do niedzieli , więc trochę czasu jeszcze razem spędzimy
A dziś zaczynam przygotowania do sylwestra na którego przyjdzie moja przyjaciółka.
Miały być na nim jeszcze 2 przyjaciółki, ale jedna powiedziała mi , że nie przyjdzie bo jej mama nie pozwoli jej wieczorem wychodzić wieczorem. A druga nie przyjdzie, bo tamtej nie będzie
Sądzę że niektórzy ludzie w moim otoczeniu zachowują się jak dzieci, a powinni już trochę przecież zacząć się zmieniać, bo już za parę miesięcy będziemy dorośli i chyba powoli trzeba odciąć tą pępowinę.
Macie może jakieś pomysły na fajne spędzenie wolnego czasu w sylwestra w domowym zaciszu z koleżanką ?