317. Makowe krążki i niespodzianka.

Wykonanie

Chciałam stworzyć coś, co smakowałoby jak makowiec...i wyszło! Krążki były delikatne i kruche, mocno makowe, a w dodatku bardzo sycące. Co do niespodzianki to nie jest za specjalnie udana, bo testowałam patelnię, która była nagrodą za udział w konkursie. Muszę jeszcze z nią trochę poćwiczyć. Mimo to dodaję zdjęcie ;D
Biszkoptowe krążki makowe z mąki graham podane z figami i serkiem wiejskim
Koślawe serducho :)
MAKOWE KRĄŻKI BISZKOPTOWE /1 porcja/
Skladniki:
4 łyżki maku (40 g)
2 kopiaste łyżki mąki graham
jajko
łyżka cukru pudru trzcinowego
kilka kropli aromatu do makowca
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka mleka
sól
Przygotowanie:
1. Mak zalać wrzątkiem centymetr powyżej jego wysokości i zostawić na około godzinę.
2. Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić na sztywno z połową cukru pudru i solą.
3. Żółtko ubić na jasną i puszystą masę z resztą cukru i mlekiem, połączyć z makiem.
4. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy wraz z aromatem.
5. Do ubitego białka wlewać powoli masę żółtkową i delikatnie wymieszać łopatką. Wciąż mieszając, stopniowo wsypywać mąkę.
Piec w nagrzanej i natłuszczonej "pączkownicy" około 5 minut.
Smacznego!