Chimney Cake Gdańsk

Wykonanie

Ciastkarnia Chimney Cake lokal zamknięty
ul. Trubadurów 8
80-205 Gdańsk (przy SKM Politechnika)
Głównym produktem dostępnym w tej ciastkarni są węgierskie kurtoszkalacze, popularne w wielu krajach europejskich. Kurtoszkalacze to przysmaki z ciasta drożdżowego, które wyglądem przypominają komin, z którego po wypieczeniu w piecu bucha aromatyczna para.
Lokal znajduje się w pobliżu SKM Gdańsk Politechnika i jest to w zasadzie niewielka budka ze stoliczkiem na zewnątrz. Po wejściu do środka od razu czuję się słodkie aromaty. Inspiracją do otworzeniu lokalu przez młodą Panią Joannę była wizyta w Budapeszcie, gdzie takie ciastka są sprzedawane. Ja miałam okazję spotkać się z nimi po raz pierwszy na targach w Poznaniu (klik), a potem zimą w Zakopanem. Te ciastka idealnie rozgrzewają w chłodniejsze dni.
Produkcja kurtoszkalaczy rozpoczyna się od przygotowania ciasta drożdżowego, które potem godzinę wyrasta. Następnie z ciasta formuje się długi pasek, a potem nakłada na wałeczek i pozostawia do dalszego rośnięcia. Na koniec ciastka trafiają do pieca już obtoczone w cukrze, który się karmelizuje w trakcie pieczenia, a po upieczeniu można ciastka polewać jeszcze czekoladą.
W menu mamy do wyboru kurtosze na słodko, z cynamonem, wanilią, kakao, nutellą lub czekoladą z orzechami, a co miesiąc mamy dodatkowy smak, w październiku było to masło orzechowe, na listopad planowane są wiórki kokosowe, a na grudzień piernikowe smaki. Nowością są kurtosze na słono o smaku pizzy, my z wytrawnymi się jeszcze nie spotkaliśmy. Ceny są od 6-7zł. Dodatkowo możemy zakupić tanią kawę, wyciskany świeżo sok z pomarańczy, czekoladę do picia czy herbatę.
Ja jestem fanką wanilii, więc wybrałam taki smak, natomiast Paweł uwielbia cynamon, więc wybór był prosty. Gorące ciastko dostajemy w folijce z dziurkami, by mogło spokojnie parować i uwalniać nam prosto w nos swoje cudne aromaty. Na zewnątrz ciastko jest chrupiące, a w środku przyjemnie miękkie i do tego bosko słodkie.
Ciastkarnia jest po drodze do kina, więc wzięliśmy ze sobą jeszcze wcześniej przygotowanego kurtosza z czekolada i orzechami oraz wytrawnego o smaku pizzy. Wytrawny to coś przepysznego, tym bardziej, że dostajemy jeszcze sosy do niego, idealny do podjadania w czasie filmy lub gdy mamy ochotę na coś konkretniejszego.
Jeśli tylko będziecie w okolicy to gorąco zachęcam Was do skosztowania słodkiej lub wytrawnej przekąski, a w szczególności warto skusić się na gorącego kurtosza (są wypiekane kilka razy w ciągu dnia). Zjeść od razu, po drodze, wziąć do pracy lub dla kogoś bliskiego albo do kina :) Szkoda, że lokal jest mały, że nie można w środku zjeść i napić się kawki, ale kurtosze to ciastka do ręki na wynos. Drogo nie jest (cena jak dwie drożdżówki) - a czegoś takiego nigdzie indziej w Trójmieście nie zjecie :)