Kolorowa sałatka

Wykonanie

Gdy za oknem szaro i ponuro, czas wprowadzić więcej kolorów do kuchni. Najlepiej pod postacią warzyw i owoców. Dlatego coraz częściej w moim menu pojawiają się przeróżne sałatki: są szybkie, dostarczają witaminki i dobrze smakują :)
porcja dla dwóch osób
garść świeżej rukoli
1/2 awokado
żółta papryka
pomidor
2 łyżeczki ziaren słonecznika
łyżka oliwy
łyżka octu śliwkowego
świeżo mielony, czarny pieprz
Paprykę, rukolę i pomidora umyj i osusz. Następnie pokrój w kostkę awokado, pomidora i paprykę. Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni. Na talerz wyłóż rukolę, a następnie wymieszaj ją z pozostałymi warzywami. W małym kubeczku wymieszaj ocet śliwkowy, oliwę oraz pieprz. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Jeśli chcesz możesz także dodać uprażone ziarna słonecznika lub dyni.
Sałatka doskonale pasuje na lekki posiłek, a także jako dodatek do obiadu.