Kokosowe placuszki z kaszy manny

Wykonanie

Śniadanie idealne? Pyszne pancakes, kawa z mlekiem i cynamonem. Tak, dziś musiało być pyszne śniadanie, żeby czymś przykryć smutek wywołany ilością notatek do ogarnięcia...
przepis na 4 plauszki
Inspiracja
3 łyżki kaszy manny
2 łyżki mąki żytniej
jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
100ml mleka
2 łyżki wiórków kokosowych
olej kokosowy do smażenia
opcjnalnie: syrop klonowy
Kaszę mannę gotujemy na wodzie lub mleku. Odstawiamy do przestygnięcia. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Cały czas mieszając dolewamy mleko i wbijamy jajko. Powinniśmy uzyskać gładką masę.
Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym lub jeśli ktoś chce bez dodatku tłuszczu. Podajemy z syropem klonowym i chipsami kokosowymi.