Tartaletki piernikowe z jabłkami - szarlotka piernikowa

Wykonanie

Za oknem nieśmiało pada śnieg, ja oczekuje na Święta, piekąc pierniczkowe tartaletki. Co prawda sezon świąteczny zaczyna się u mnie dopiero w grudniu, dlatego to jeszcze nie pierniczki, a piernikowa szarlotka. :)
Ciasto:
( przepis na 6 tartaletek)
200g mąki pszennej
100g masła
jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki przyprawy do piernika
Nadzienie:
2 średnie jabłka
cynamon
Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy przyprawę do piernika. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki. Wbijamy jajko i zagniatamy. Gdy ciasto za bardzo klei się do rąk, można dosypać więcej mąki.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy niezbyt cienko. Wycinamy 12 kółek wielkości form na tartaletki. Sześcioma wykładamy formy, a kolejnymi sześcioma przykryjemy nasz szarlotki.
Jabłka obieramy, kroimy w grube plastry, zasypujemy cynamonem. Wykładamy je na ciasto. A następnie przykrywamy pozostałym ciastem, dociskając je do brzegów foremek.
Na koniec lekko nakłuwamy górę tartaletek widelcem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 25-30 minut.
Enjoy :)