Penne ze świeżym szpinakiem i fetą

Wykonanie

Makaron penne ze świeżym szpinakiem i serem feta jest doskona łym pomysłem na zdrowy i szybki obiad z makaronem ....
D zięki oryginalnym kolorom makaron bardzo ładnie wygląda na talerzu. Grecki ser feta jest moim ostatnim odkryciem. Produkowany z mleka owczego - uwielbiam jego pikantny smak. I to, że kojarzy się oczywiście z rajem turystycznym - Grecją! Za oknem pada deszcz, a ja kroję serek na r ówne kosteczki i marz ę o lecie, o słonecznej greckiej wyspie i moich wielkich greckich wakacjach z całą rodziną .
Składniki na 4 porcje:
300 g makaronu penne tricolore (rurki)
150 g świeżego szpinaku
1 opak. sera feta (200g)
4 dojrzałe pomidory (malinowe lub gałązkowe)
2-3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli morskiej
Przygotowanie: Przygotuj warzywa: pomidory sparz, obierz ze sk órki, nast ępnie pokr ój w grub ą kostkę. Liście szpinaku umyj, przeł ó ż do garnka, zalej niewielką ilością wody. Dopraw do smaku szczyptą soli. Mieszając zagotuj. Następnie dodaj pokrojone pomidory i 2 łyżki oliwy z oliwek. Ugotuj makaron. Ugotowany makaron wył ó ż na talerze. Na makaronie rozł ó ż pokrojony w kostkę ser feta oraz szpinak z pomidorami i oliwą z oliwek.