Sałatka ze szparagami i mozzarellą

Wykonanie

Pin It
Sezon szparagowy w pełni, dziś więc kolejny pomysł na ich wykorzystanie w daniu. Będzie to sałatka ze szparagami i mozzarellą. Sałatkę możemy podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od tego jak wolicie.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
1 opakowanie mozzarelli w kulkach
1 ząbek czosnku
listki rukoli
listki szpinaku sałatkowego
płatki chili
olej kujawskiego cytryna bazylia
sól morska
Wykonanie:
Szparagi płuczemy, osuszamy i odłamujemy końcówki. Na patelni podgrzewamy olej, wkładamy szparagi i smażymy przez 10 minut. Pod koniec dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku i chwilę przesmażamy razem. Solimy i oprószamy płatkami chili.
Na talerzy układamy listki rukoli i szpinaku, na nich kładziemy szparagi i kulki mozzarelli. Wszystko solimy i skrapiamy olejem.