Szybki sernik

Wykonanie

Sernik to mój ulubiony deser. Ten przepis już dawno ukradł mi serce, bo pyszny i szybki do zrobienia. Wystarczy mieć wszystkie składniki w domu.
W ostatni sobotni wieczór miałam przyjaciół na kolację. Tak mnie pochłonęło szykowanie owoców morza, że nie miałam czasu na ciasto.
Z pomocą przyszła mi "rezerwówka" tak go nazywam. Gdy muszę upiec ciasto na ostatni moment.
Pieczenie ciast nie jest twoją pasją, nie wychodzi ci, nie masz czasu na nic ? Nic straconego wypróbuj moją "rezerwówkę" ;-)
Zapraszam ;-)
Składniki na forme 25-26cm:
1 kg sera białego
5 jajek
1 szklanka cukru
125 g masła
parę kropli esencji waniliowej
herbatniki
2 budynie czekoladowe
brandy
2 garście rodzynek
Przygotowanie :
Szykujemy tortownicę, wykładamy dno papierem, boki smarujemy masłem. Na dnie wykładamy biszkopty. Moczymy w brandy te biszkopty, gdzie trudno nam załatać puste miejsce. Żółtka ubijamy z cukrem i esencją waniliową na puszystą masę. Dodajemy masło i dalej ucieramy. Dodajemy ser nie przerywając ucierania. Wsypujemy proszek budyniowy i mieszamy za pomocą łopatki od góry do dołu.
Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy delikatnie z masą serową. Dodajemy rodzynki. Wylewamy masę serową na przygotowaną tortownicę. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 40 - 50 min. Po tym czasie piekarnik wyłączamy sernik zostawiając go do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. Sernik jest lekki i puszysty. Zaletą jest też to, że nie trzeba specjalnie przygotowywać spodu tego sernika.
Polecam !
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)