Greenies czyli Matcha Brownies

Wykonanie

Tak je nazwałam, bo są zielone. Połączenie białej czekolady i pistacji, to jeden z moich ulubionych smaków, a do tego jeszcze zielona herbata Matcha. Najlepszy przepis na brownie jaki jest w moim repertuarze! Ciasto, wobec którego nie można przejść obojętnie:)
Składniki:
4 jajka
320 gr cukru br ą zowego
100 gr białej czekolady
180 gr masła
12 5 gr m ą ki
trochę ekstraktu wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki zielonej herbaty matcha
200 gr pistacji
Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej. Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do rondelka. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Za pomocą blendera m iksujemy 80 gr pistacji na mąkę .
W misce na parze ubijamy jajka z cukrem na puszysty krem. Świetnie rozpuszczają się kryształki cukru, dzięki temu nie są wyczuwalne w smaku.
Dodajemy parę kropli ekstraktu z wanilii i rozpuszczoną czekoladę mieszając cały czas. Powoli dodajemy mąkę i proszek do pieczenia cały czas mieszając.
Wlewamy powoli roztopione masło. Następnie dodajemy zieloną herbatę. Mieszamy wszystkie składniki.
Dodajemy zmiksowane pistacje i mieszamy lekko łopatk ą .
Na samym końcu dodajemy resztę pistacji. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
W lewamy masę do formy.
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze na funkcji góra-dół w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Ostatnie 3 minuty na wyższej szynie w piekarniku na funkcji górnej.
Greenies doskonale smakuje gdy jest jeszcze ciepłe. Doskonałe też jest serwowane w temperaturze pokojowej, czy konsumowane na drugi dzień.