Ciasto na jogurcie naturalnym - szybkie i proste

Wykonanie

Sezon owocowy zbliża się wielkimi krokami więc u wielu z nas trwa wyjadanie zapasów w postaci owoców w soku własnym, kompotów czy też mrożonych owoców. Świetnym sposobem na ich wykorzystanie jest to pyszne, wilgotne, bardzo proste i szybkie ciasto na bazie jogurtu naturalnego. Ja najczęściej piekę je z wiśniami drylowanymi a tym razem zrobiłam z truskawkami ze słoika (w soku własnym).
SKŁADNIKI: (na tortownicę 26-28 cm, ja piekę w szklanej formie na tartę)
2 jajka
1 szkl jogurtu naturalnego
1/2 szkl oleju
2 szkl mąki
0,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
olej+bułka tarta do wysypania formy
dowolne owoce z kompotu/mrożone (rozmrożone)*
*nie próbowałam robić tego ciasta ze świeżymi owocami (które de facto przy pieczeniu puszczą dużo soku) więc nie wiem jak by się zachowało, na pewno trzeba by dużo dłużej piec
1. Owoce z kompotu dobrze odsączyć.
2. Formę wysmarować olejem i wysypać dokładnie bułką tartą (spód i brzegi)
3. Wszystkie składniki wymieszać (wystarczy trzepaczką ręczną). Przełożyć do formy.
4. Na wierzch wyłożyć owoce. Piec do suchego patyczka ok 50 min w 180*C (grzanie góra-dół).
Uwaga!
Ciasto to wspaniale nadaje się do zabrania na wycieczkę, piknik czy do pracy.