Słodka zapiekanka z owocami goi

Wykonanie

Tym razem zapiekanka bardzo na słodko. Pyszne kopytka twarogowe z dużą ilością truskawek, jabłuszkiem , owocami goi no i odrobiną gorzkiej czekolady. Zapraszam wszystkich łasuchów :)
- 2 kostki twarogu
- 1 jajko
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego
- około pół szklanki mąki pszennej
- 400 g mrożonych truskawek
- 1 jabłko
- 10-20 g suszonych owoców goi
- garść brązowego cukru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 50 g ( pół tabliczki) czekolady gorzkiej
Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy jajko, jogurt , cukier puder i mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 4 części i każdą rolujemy na długi wałek. Odcinamy ok 2 cm kawałeczki.Wszystko gotujemy w osolonej wodzie około 3-4 min od wypłynięcia.
Formę żaroodporną smarujemy masłem. Układamy w niej kopytka, Na wierzchu układamy zamrożone truskawki, oraz pokrojone w plasterki jabłuszko. ( ja dodałam ze skórką, żeby więcej witamin zachować) oraz owoce goi. Całość posypujemy brązowym cukrem i mąką kukurydzianą żeby związać sok. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C ( piekarnik góra-dół) na około 15-20 min.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią wystudzoną trochę zapiekankę.
Ja podałam ją z jogurtem naturalnym - wydaje mi się , że to rewelacyjne połączenie:)