SAŁATKA ŚLEDZIOWA

Wykonanie

Przez długi czas sałatka śledziowa była czymś, za czyn nie przepadałam, aż do momentu kiedy trafiłam na smaczny i bardzo prosty przepis :-), którym chętnie się podzielę ...
Składniki:
3 średnie ziemniaki
4 jajka
4 szt solonych matiasów
4 ogórki kiszone lub jeśli lubimy mogą być konserwowe
1 cebula
pęczek natki pietruszki lub koperek
pieprz, sól
2 łyżki majonezu
1 łyzka jogurtu greckiego
Wykonanie:
Matiasy namoczyć w mleku, trzymać je w nim ok.2h. Następnie wyjąc, osączyć na papierowym ręczniczku i pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, pokroić w dużą kostkę.
Jajka ugotować na twardo, pokroić w połplasterki. Ogórki kiszone pokroić w plasterki.
Cebulę sparzyć wrzątkiem, odsączyć, natkę posiekać. Dodać wszystko do sałatki.
Dołożyć majonez, sporo pieprzu i ewentualnie sól do smaku, po czym delikatnie wymieszać.