Zupa krem z kalafiora

Wykonanie

Dzień dobry!
Jesień coraz bardziej daje się we znaki, garderoba letnia idzie głęboko do szafy, a na jej miejsce wskakują ciepłe swetry.
Jesień i zima to czas dań jednogarnkowych, więc dzisiaj prezentują Wam przepis na zupę krem z kalafiora. Mam nadzieję, że się Wam spodoba.
Zapraszam!
Inspirowałam się przepisem z Kwestii Smaku.
Składniki:
2 średnie kalafiory
1 por
500 ml bulionu warzywnego
500 ml mleka
150 g sera z niebieską pleśnią
sól, pieprz
oliwa
Wykonanie:
Kalafiory i pora dokładnie myjemy, z pora odcinamy liście, pozostałą część szatkujemy.
Kalafiory dzielimy na małe różyczki.
Pora podsmażamy w garnku na odrobinie oliwy, wrzucamy kalafiora i zalewamy bulionem oraz mlekiem. Gotujemy, aż zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień, gotujemy pod przykryciem, aż kalafior zmięknie.
Do zupy dodajemy pokruszony ser, dokładnie blendujemy na jednolity krem, doprawiamy.
Krem podajemy udekorowany surową różyczką kalafiora lub odrobiną tymianku.
Smacznego!