Muffiny dyniowe

Wykonanie

Niedawno był przepis na puree z dyni . Dziś - propozycja jego wykorzystania. Wilgotne, puszyste, delikatne o cynamonowym aromacie. Dynia jest niemalże niewyczuwalna. Może uda się Wam pozyskać nowych fanów dyni? Przepis idealny na Halloween ;)
Składniki:
1,5 szkl. mąki
kubek (250-300 ml) puree z dyni
2 jajka
2 łyżeczki cynamonu
szczypta mielonego imbiru
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
3/4 szkl. cukru
1/3 szkl. oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę, proszek, sodę, cukier, sól, cynamon, imbir i gałkę. Jajka wymieszaj z olejem. Dodaj do mąki i wymieszaj z puree. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż do papilotek. Piecz 25-30 minut w 180 st.