Muffinki na słono z cebulką, papryką i serem żółtym

Wykonanie

W sobotnie popołudnie naszła nas ochota na słoną przekąskę. Postanowiłyśmy ( tym razem gotowałam z siostrą Karolcią :)) upiec szybkie i proste muffinki w nieco innej wersji. W tym wypieku najlepsze jest to, że wszystkie składniki zazwyczaj mamy w kuchni, a dodatki można wybrać według uznania i tego co akurat mamy pod ręką.
Porcja: 12 sztuk
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki:
2,5 szklanki mąki,
1/2 kostki masła,
2 jajka,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szklanka mleka,
duża szczypta soli,
pieprz,
przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, papryka ostra,
2 średnie cebule,
połówka czerwonej papryki,
10 dag sera żółtego
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 210 stopni.
W misce wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Masło roztopić i wystudzić. W oddzielnej misce roztrzepać jajka, dodać mleko i masło. Składniki płynne wymieszać z sypkimi.
Cebulę i paprykę pokroić na małe kawałeczki i podsmażyć na oliwie z przyprawami. Dodać do ciasta razem ze startym (na dużych oczkach) serem żółtym i wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do papilotek i piec 20-25 minut.
Muffinki można jeść same lub z sosem czosnkowym .