Marokańska sałatka z kaszy jaglanej i ciecierzycy

Wykonanie

¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
3 łyżki rodzynek
1 mała marchewka
1 mała czerwona cebula
natka pietruszki
ok. pół szklanki ugotowanej ciecierzycy
Sos:
¼ szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka zmielonego kminku
1 ząbek czosnku
sól, pieprz do smaku
Rodzynki zalewamy wrzątkiem pozostawiamy na ok. 10 minut. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę ścieramy na tarce na najgrubszych oczkach.
Kaszę, ciecierzycę oraz pozostałe składniki mieszamy ze sobą.
Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą (czosnek przeciskamy przez praskę) i polewamy sałatkę. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki aby wszyskie składniki przeszły aromatem sosu.