Bananowe placki

Wykonanie

Drożdżowe placki z bananami i migdałowym cukrem do posypania. Czas przygotowania ciasta jest dość długi, ale za to placuszki pyszne.
Składniki:
500 g mąki pszennej
50 g drożdży
2 łyżki cukru brązowego
2-3 rozgniecione banany
jajko
1,5 szklanki mleka
cukier migdałowy:
garść migdałów
3 łyżeczki cukru brązowego
2 łyżeczki waniliowego
Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy, ściągamy z ognia i kruszymy do niego drożdże, odstawiamy na 10-15 minut. W tym czasie szykujemy sobie miskę sypiemy do niej cukier i kilka łyżek mąki (z przygotowanych 500 g), dodajemy nasz zaczyn z drożdży. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia po czym dosypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto, gdy będzie odchodziło od ręki i stawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę czasu, aż podwoi swoją objętość wtedy dodajemy jajko i rozgniecione banany i wszystko jeszcze raz mieszamy. Rozgrzewamy patelnię (u mnie smalec, olej oraz olej kokosowy) i łyżką nakładamy placki gdy będą już rumiane obracamy na drugą stronę. Po ściągnięciu z patelni odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podajemy z cukrem migdałowym (cukier brązowy i waniliowy mielimy w młynku z migdałami przez 2 minuty). Smacznego