Sałatka Siekana

Wykonanie

Przepis na sałatkę siekaną pochodzi z kursu gotowania z Gordonem Ramsay`em. Postanowiłam ją przygotować przede wszystkim dlatego, że robi się ją między innymi z ciecierzycy. Ciecierzycę przygotowywałam już na wiele sposobów, ale w sałatce pojawiła się po raz pierwszy. proporcje składników można dobrać według własnego uznania.
Moim zdaniem sałatka się udała.
Składniki:
pomidorki winogronowe - małe opakowanie
1 czerwona papryka
1 szalotka
5 - 10 dkg salami
1 szklanka ciecierzycy
5 - 10 dkg sera edam
2 cykorie
1 sałata rzymska
suszone oregano
sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżka octu winnego
2 łyżki sosu wostershire
1 łyżka cukru pudru
4 - 5 łyżek oliwy z oliwek
Wykonanie:
Ciecierzycę moczyć przez noc w dużej ilości wody a następnie ugotować tak żeby była miękka.
Pomidorki przekroić na pół, paprykę pokroić w paski, szarotkę pokroić w kostkę, salami i ser edam pokroić w paski. Cykorię i sałatę rzymską posiekać i dodać do pozostałych składników. Dodać ciecierzycę.
Czosnek przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki sosu wymieszać ze sobą.
Sosem polać sałatkę i wymieszać. Na koniec posypać oregano.