Racuchy z Malinami

Wykonanie

Lubie eksperymentować w kuchni więc pomyślałam, że skoro mamy w koło mnustwo malin, to czemu nie usmażyć racuszków z malinami. I udało się, byłam zaskoczona, że mogą być one takie dobre. Polecam wszystkim, nie tylko miłośnikom malin.
Składniki:
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1 jajko
350 g malin (lub więcej)
cukier
Wykonanie:
Maliny opłukać i osuszyć.
Mąkę przesiać przez sito, dodać mleko i dokładnie wymieszać na jednolite ciasto.
Dodać cukier i jajko, wymieszać (ilość cukru zależy od własnych upodobań, ja daje 1 płaską łyżkę, jeżeli owoce są bardzo kwaśne to posypuje cukrem już upieczone racuszki).
Dodać maliny i delikatnie wymieszać.
Niewielkie racuszki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Podawać same, posypane cukrem lub z bitą śmietaną.