Pasztet z Warzyw

Wykonanie

Pierwszy raz zrobiłam to danie gdy zostały mi ugotowane warzywa z wywaru, który wykorzystywałam do ugotowania czegoś innego. okazało się, że jest to bardzo fajny pomysł na obiad, a przy okazji wykorzystuje produkty, które prawdopodobnie bym wyrzuciła.
Składniki:
2 marchewki
2 pietruszki (korzeń)
1 seler
1 szklanka ryżu
1 szklanka fasoli
2 jajka3 - 4 łyżki mąki
sól
pieprz
czubrica
suszone liście kolendry
Wykonanie:
Warzywa, fasolę i ryż ugotować, przełożyć do dużego naczynia i zemleć tłuczkiem do ziemniaków.,
Dodać przyprawy i wszystko wymieszać.
Oddzielić żółtka od białek, białka ubić nba sztywną pianę.
Żółtka i mąkę dodać do warzyw i wszystko wymieszać. Dodać pianę z białek i ponownie delikatnie wymieszać.
Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 o około 45 minut.
Do tak upieczonego pasztetu można przygotować ulubiony sos lub podawać bez dodatków.