Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Wykonanie

Jeśli już biorę się za pierogi, to w mega ilościach. Ciasto zwykle robię z 1 kg mąki, faszeruję soczewicą, kaszą gryczaną z twarogiem i tradycyjne ruskie. Tom niestety nie lubi takich wegetariańskich, ja wręcz odwrotnie ...
Ciasto:
0,5kg mąki,
jajko,
szklanka wody,
sól,
Zagnieść wszystkie składniki.
Farsz:
2 szklanka kaszy, ugotować na pół miękko, ser biały-ilość wg uznania, podsmażona cebulka, sól, pieprz.