Mleczna kanapka

Wykonanie

Składniki
(na 12 porcji) na biszkopt:
- 2 jajka (ok. 120 g),
- ¼ szklanki cukru ok. (50 g)
- 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 40 g),
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 40 g),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka kakao (ok. 10g) na nadzienie:
- serek President (ok. 350 g),
- 2 łyżeczki cukru pudru (ok. 10 g),
- łyżeczka agaru,
- ziarenka laski wanilii,
Sposób przygotowania:
1. Ubijamy białka jaja na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier.
2. Do piany dodajemy żółtka, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy.
3. Do foremek na muffinki przelewamy ciasto i pieczemy w 200 ⁰ C przez ok. 20 min.
4. Serek mieszamy z agarem (rozpuszczonym w 3 łyżkach letniej wody), cukrem pudrem, ziarenkami laski wanilii i odstawiamy do lodówki na ok. 1 h.
5. Gdy muffinki wystygną, przekrawamy je i przekładamy serkiem.
Mleczna kanapka jest bogata w:
- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości,
- wapń (pochodzący z serka), który zapewnia prawidłową budowę kości.
Wartość odżywcza jednej porcji:
Porcja waży: ok. 50 g
Energia: 157 , 83 kcal
Białko: 7,2 g
Tłuszcze: 2 , 6 g
Węglowodany: 11 , 3 g
Błonnik pokarmowy : 0 , 4 g
Smaczneg o i zdr o we go