szybkie babeczki z lukrem

Wykonanie

Nie macie zbyt dużo czasu na wielogodzinne przygotowania świątecznych wypieków? Zamykania się w kuchni na cały dzień i ślęczenia przy piecu? Mam dla Was coś co nie zajmuje wiele czasu i jest proste w wykonaniu. Oto cudowne babeczki las minute z cudownym, różowym lukrem. Szybkie, proste i pyszne. Jak zawsze! :D
ciasto:
120 ml jogurtu naturalnego
70 g roztopionego masła
150 g mąki pszennej
120 g cukru
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło roztopić w rondlu i lekko przestudzić. Jajka połączyć z jogurtem, dodać masło i dokładnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do mokrych składników dodać cukier oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać krótko rózgą, tylko do połączenia składników. Gotowe ciasto przełożyć do silikonowych foremek do 3/4 wysokości. Piec w 170 º C przez ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić.
lukier:
sok z 1/2 cytryny
150-200 g cukru pudru
dowolny barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Sok z cytryny przelać do miseczki (dodać barwnik) stopniowo przesiewać cukier puder cały czas mieszając. Lukier powinien być za gęsty, aby mógł spływać delikatnie z babeczek, ale nie powinien być zbyt rzadki, bo może całkiem spłynąć.
Smacznego! :)