Przepisy z dynią: Bułeczki dyniowe

Wykonanie

Zgodnie z obietnicą, wracamy do przepisów z udziałem dyni. Tym razem przepyszne bułeczki o bardzo sympatycznym kolorze. Dodatek dyni sprawił, że bułeczki są miękkie i puszyste w środku... po prostu palce lizać. ;) Mnie osobiście smakowały tak bardzo, że jadłam je tylko z odrobiną masła, bez żadnych innych dodatków.
Składniki:
(przepis cytuję od Mienty, z moimi drobnymi modyfikacjami)
pół opakowania drożdży w proszku
1/4 szklanki ciepłej wody
łyżka miodu akacjowego
180 g puree z dyni
2 łyżki oliwy z oliwek/oleju
2 szklanki mąki pszennej typ 550
pół szklanki mąki pełnoziarnistej typ 720
łyżka soli
3/4 szklanki łuskanych pestek dyni
jedno roztrzepane jajko
Przygotowanie:
Wodę mieszamy z drożdżami i odstawiamy na 10minut. Następnie dodajemy miód i mieszamy aż się rozpuści. W dużej misce mieszamy zaczyn z drożdży, puree z dyni *, łyżkę oliwy, mąkę i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto po czym dodajemy druga łyżkę oliwy i zagniatamy aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Ciasto delikatnie smarujemy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Następnie formujemy 10 bułeczek i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem za pomocą pędzelka i posypujemy pestkami dyni. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Smacznego!
*Jak zrobić puree z dyni? -> kliknij po przepis