Placki z jabłkami

Wykonanie

Składniki:
mąka pszenna 20 dag
mleko 1 szklanka
jaja 2
szczypta soli
jabłka 30 dag
olej do smażenia
cukier puder (waniliowy)
Wykonanie:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plastry.
Żółtka oddzielić od białek i roztrzepać z mlekiem. Dodać sól, mąkę i starannie wyrobić na jednolitą masę. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Dodać jabłka, przemieszać. Smażyć małe placuszki na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto. Gorące posypać cukrem i podawać.