Wykonanie
Składniki:Ciasto:
mąka pszenna ok. 0,4 kgszczypta
solijaja 4
mleko ok. 2,5 szklankiNadzienie:
twaróg mielony 40 dag
jaja 4
cukier wg uznania(ewentualnie
cukier waniliowy dla aromatu)
olej do smażeniaWykonanie:
Przygotować ciasto: Oddzielić
żółtka od
białek.
Żółtka rozmącić z
mlekiem i
solą, miksując dodawać
mąkę (ciasto ma być w miarę rzadkie, by z łyżki wylewało się ciągłym strumieniem).
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Smażyć cienkie naleśniki.
Twaróg utrzeć z
cukrem (i
cukrem waniliowym) i
żółtkami na gładką masę.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do
twarogu, delikatnie wymieszać. Na każdy naleśnik wyłożyć porcję masy twarogowej (ok. 2 łyżki), rozsmarować, zawinąć, obsmażać z obu stron na złoto.
Podawać gorące np. z
bitą śmietaną lub sosem
owocowym,
czekoladowym.
