Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Wykonanie

Prawdziwa "męska" sałatka tak bym ją określiła, aczkolwiek kochane "kobietki" naszym podniebieniom nie zaszkodzi ;) Bardzo sycąca i kaloryczna, i pewnie niezdrowa ale za to bardzo smaczna. Więc dlaczego się nie skusić choćby na odrobinę?
Składniki:
1,2 kg ziemniaków
30 dag wędzonego boczku
2 średnie cebule
150 ml majonezu
180 g jogurtu naturalnego
2 łyżki musztardy Dijon
pieprz do smaku
Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości. Ostudzić i obrać, następnie pokroić w plasterki lub półplasterki. Cebule obrać pokroić kostkę. Rozgrzać patelnię i zeszklić ją na łyżce oleju. Przełożyć do ziemniaków. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni, na niewielkim ogniu. Przestudzić i dodać do sałatki. W miseczce wymieszać majonez, jogurt i musztardę. Doprawić pieprzem i połączyć z resztą składników. Całość dokładnie wymieszać, schłodzić w lodówce około 1 godzinę.
Mniamm :)