Wykonanie
Żaden ze mnie znawca kuchni chińskiej i raczej za tą kuchnią nie przepadam ale jak M. prosi :) ...Podaję Wam przepis na zupę w stylu chińskim, dla mnie ok. Mąż zachwycony :)
Składniki:1 noga z
kurczaka1
cebula1 ząbek
czosnku6
grzybów mun4
marchewki1cm świeżego
imbiru80g
makaronu ryżowego nitki1 łyżka
sosu sojowego ciemnego
sól,
pieprz do smakuNogę obieram ze skóry, oddzielam
mięso od kości. Do 2 l
wody wrzucam kości z nogi i pokrojone w kostkę
mięso, gotuję 15 minut.
Marchewki oczyszczam, kroję w słupki.
Grzyby mun zalewam szklanką wrzącej
wody odstawiam na 5 minut, przecedzam i kroję w paski.
Imbir obieram, kroję w drobną kostkę,
cebulę w piórka,
czosnek przeciskam przez praskę.
Wyciągam kości z
wywaru. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami
oleju przesmażam kolejno:
marchewkę,
cebulę - gdy się zeszkli dodaję
czosnek i
imbir przesmażam razem 1 minutę i wrzucam wszystko do
wywaru. Dodaję pokrojone
grzyby,
sos sojowy. Gotuję wszystko 10 minut.
Makaron łamię, dodaję do zupy, wystarczy zagotować i odstawić na 5 minut, przyprawiam
solą,
pieprzem. Podaję.
Smacznego :)
