Placuszki ze szczypiorem i chili

Wykonanie

Na niedzielne śniadanie chciałabym Wam zaproponować pyszne, pulchne placuszki z dymką i chili. Są idealne jako przystawka, przekąska lub danie główne. Polubi je każdy, nawet zagorzały mięsożerca. Wraz ze mną placuszki te przygotowały: Panna Malwinna, Justinka i Joasia .
Składniki:
2 duże jajka
150ml mleka
65g masła
100g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pęczek szczypioru pokrojony w cienkie plasterki
1-2 czerwone papryczki chili drobno posiekane
2 łyżki świeżej kolendry posiekanej
0,5 łyżeczki soli
sok z cytryny
olej do smażenia
Przygotowanie:
W misce lekko ubić jajka z mlekiem, dodać roztopione mleko, wymieszać, dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia, dokładnie zmiksować. Dodać papryczkę chili, szczypior oraz kolendrę, wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, nakładać po dużej łyżce ciasta, formować placuszki i smażyć po kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane.
Podawać natychmiast skropione sokiem z cytryny.
Smacznego!