Ostra zupa kukurydziana z nachosami

Wykonanie

Na mroźne, zimowe dni najle psza jest ostra, rozgrzewająca zupa. A jedną z takich zup jest pikantna zupa kukurydziana z dodatkiem nachosów. Od bardzo dawna "chodzilo" za mna przygotowanie takiej zupy, po raz pierwszy jadlam ja w pracowej stolowce i bardzo mi zasmakowala, jednak jakos nigdy nie skladalo sie, aby ja przygotowac, zmobilizowalo mnie w koncu wyzwanie wspolnego gotowania. Gdy uslyszala, o przygotowaniu dania z nachosami, od razu na mysl przyszla mi wlasnie taka ostra zupa kukurydziana. Jest fantastyczna! Polecam!
Zupę tę przygotowałam w ramach wspólnego gotowania, na które mieliśmy zrobić dowolne danie z nachosami. Wraz ze mną wyzwania podjęli się: Malwinna, Maggie i Mirabelka .
Składniki:
1 duża cebula drobno pokrojona
2 ząbki czosnku zmiażdżone
1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
1 puszka kukurydzy
1 litr bulionu warzywnego
1 ostra papryczka chili drobno posiekana
0,25 łyżeczki słodkiej papryki
0,25 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
0,25 łyżeczki kurkumy
olej do smażenia
sól, pieprz
garść nachosów
czerwona papryczka chili i świeża kolendra do przybrania
Przygotowanie:
W garnku rozgrzać olej, przesmażyć cebulę i czosnek, gdy się zeszkli dodać paprykę i papryczkę chili, chwilę smażyć, następnie wrzucić kukurydzę, razem z zalewą. Zamieszać, chwilę dusić, wlać bulion, przykryć i dusić przez 15-20 minut. Pod koniec gotowania doprawić przyprawami, solą i pieprzem. Zdjąc z ognia, przestudzić i zmiksować. Doprawić do smaku, podgrzac i natychmiast podawać, przybrane nachosami, papryczka chili i kolendrą.
Smacznego!