Placki z truskawkami na kefirze

Wykonanie

Póki jeszcze mamy świeże truskawki, możemy wykorzystywać je nie tylko do ciast, koktajli czy deserów. Ciekawym pomysłem będą placuszki z truskawkami. Można w internecie znaleźć przepis na takie z twarożkiem czy jogurtem. A ja zrobiłam z kefirem. Pierwsza odsłona jak najbardziej udana. Zniknęły w mig i smakowały wyśmienicie ;] Próbujcie u siebie ;)
Co potrzebujemy: (7 placków)
1 jajko
3/4 szklanki mąki
150 g kefiru
2 łyżki oleju rzepakowego
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g truskawek
1. Jajko delikatnie roztrzepujemy ze szczyptą soli. Przesiewamy mąkę, cukier puder i proszek do
pieczenia. Dodajemy kefir i olej. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
2. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielka ilością tłuszczu. Zanim odwrócimy placek na drugą stronę, układamy plasterki truskawek. Smażymy do zrumienienia.
SMACZNEGO ;)