Sos hinduski na zimę :)

Wykonanie

Prezent od Mamy-słoiczek pysznego,w mojej opinii,sosu na bazie pomidorów.Ja nie robię przetworów na zimę dlatego takie niespodzianki od Mamy cieszą mnie niezmiernie.Przepis na ten sos jest w moim domu rodzinnym od dawna,smakuje dobrze zarówno do kanapek,jak i do białych mięs na zimno.Moja Mama zawsze robiła dość łagodną wersję i taki jest poniższy przepis,ale nieco pikantniejsza będzie równie dobra.
2 kg pomidorów
1/2 kg jabłek
3 cebule - posiekać razem z obranymi jabłkami oraz pomidorami
1/2 l octu 6%
1,5 łyżki soli lub więcej do smaku
3 - 4 ząbki czosnku
2 szkl.cukru
1 szkl.rodzynek
1 łyżeczka cyanmonu
1 łyżeczka gorczycy
1/2 łyżeczki chili
musztarda do smaku
Posiekane składniki wrzucamy do garnka,dodajemy ocet i resztę składników i dusimy 1.20 min. na wolnym ogniu.Na koniec można doprawić do smaku.Gorące przekładamy do słoików i zakręcamy.Nie trzeba pasteryzować.Smacznego!!!