Gulasz pieczarkowy :)

Wykonanie

Przepis na to danie jest w moim rodzinnym domu chyba całe wieki:) Zakładając własną rodzinę oczywiście przeszperałam Mamy książki z przepisami kopiując te bardziej interesujące. Przepis na gulasz właśnie tym sposobem pojawił się w moich zapiskach kulinarnych i gdyby nie to krojenie pieczarek...Ech,też brakuje Wam do tego cierpliwości? Mimo tego propozycja smaczna i całkiem pożywna :)
65 dkg pieczarek - oczyszczam,myję,kroję w kostkę
25 dkg boczku - kroję w kostkę
1 zielona papryka - oczyszczam,myję i również kroję w kostkę
1 duża lub 2 mniejsze cebulki - kroję w kostkę
koncentrat pomidorowy
śmietana
słodka papryka,asól,pieprz,natka pietruszki ,tymianek
Pokrojony boczek lekko podsmażam na patelni,dodaję do niego cebule i paprykę i duszę przez chwilę.Pokrojone pieczarki odparowuję na suchej patelni,można również od razu dodać je do boczku,wlewam śmietanę(gulasz ma mieć raczej gęstą konsystencję,a to zależy od ilości wlanej śmietany),przyprawiam,dodaję ok.2-3 łyżki koncentratu i duszę całość ok.15-20 minut.Mieszam w międzyczasie,żeby się nie przypaliło. Na koniec dodaję natkę pietruszki i danie gotowe. Najcześciej podaję z ryżem,ale ziemniaki,jeśli ktoś woli,nie są zabronione:) Smacznego!!!