Mamina sałatka z makaronem ryżowym

Wykonanie

Co prawda sałatka ta kojarzy mi się bardziej wiosennie, ale dziadek właśnie przyniósł świeżą rzodkiewkę z działki, to czemuż by nie zużyć jej w ten sposób? :) Sałatka super sprawdza się jako śniadanie/drugie śniadanie do pracy.
Składniki:
pęczek rzodkiewek (nie pamiętam ile pęczek ma sztuk, ale ja miałam ich 15)
3 ogórki gruntowe
pół puszki kukurydzy (super sprawdzi się też ugotowana i obrana 1 kolba)
200g szynki gotowanej dobrej jakości (najlepiej poprosić o pokrojenie w plasterki)
250g makaronu ryżowego
4 solidne łyżki jogurtu
3 łyżki majonezu
sól i szczypta słodkiej papryki
Makaron ugotować. Rzodkiewki, ogórki i szynkę pokroić w drobniuteńką kostkę. Wrzucić do miski, dorzucić kukurydzę i ugotowany makaron. Dodać jogurt i majonez, baaaardzo delikatnie posolić i dodać odrobinkę papryki. Wymieszać i zajadać.
Smacznego :)