Wykonanie
Delikatne
ciasto drożdżowe a w środku
gruszki i
żurawina.
Składniki:-ok. 4 szklanki
mąki-300 ml ciepłego
mleka-5 dkg
drożdży-10 dkg
masła-3
żółtka i
jajko do smarowania-3 łyżki
cukru-szczypta
soli-aromat-2 łyżki
oleju-
gruszki z zalewy-garść
żurawiny-można dodać garść
orzeszków ziemnych
Gruszki,
żurawinę i orzeszki kroimy w kostkę.
Gruszki odsączamy.
Wszystko łączymy razem.
Z
drożdży, łyżki
cukru, 1/2 szklanki
mleka i kilku łyżek
mąki robimy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.Dodajemy pozostałe
mleko,
cukier,
sól, aromat,
żółtka i stopniowo
mąkę.Zagniatamy ciasto, dodajemy roztopione
masło i wyrabiamy.Odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0 , 5 cmi kroimy na kwadraty ok. 10 x 10 cm.
Na każdy nakładamy przygotowane wcześniej
owoce.
Zbieramy brzegi ciasta i formujemy sakiewki.Spód każdej sakiewki zanurzamy w
oleju i układamy ściśle w foremce.Postawiamy do wyrośnięcia a następnie smarujemy roztrzepanym
jajkiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na 35-40 minut.
Wyjmujemy i gotowe.
Odrywamy bułeczki a w środku ...
Smacznego !
