Weekendowa piekarnia # 112 - Buleczki- szyszki

Wykonanie

Co robi slomiana wdowa w niedzielne przedpoludnie? Piecze buleczki :) Dopiero po raz 3ci uczestnicze w weekendowej piekarni- juz czas sie bardziej zaanagazowac. Tym razem pyszne buleczki szyszki ;) Wyszly mi dosc spore- 8 sztuk. Podaje przepis za gospodynia tej edycji WP Bozena z bloga Moje domowe kucharzenie http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/
1/2 kg mąki
80g masła
20g drożdży
2 jaja
1 szklanka letniego mleka
4-5 łyżki cukru
szczypta soli
1 żółtko
1 łyżka mleka
Z drożdży , 1 łyżki cukru , 3 łyżek mąki i mleka zrobić rozczyn. Przykryć i odstawić na 20-30 minut do wyrośnięcia. Dodać jajka ubite z resztą cukru i szczyptą soli , mąkę oraz rozpuszczone i ostudzone masło.
Wyrobić ciasto i odstawić do ponownego wyrośnięcia . - wyrabialm recznie ok. 15 minut
U mnie ciasto wyrastalo prawie godzine, a po wyrosnieciu wygladalo tak:
Rwać kawałki ciasta i formować szyszki.- wyszly mi mocno okragle ;) Każdą od góry i boki ponacinać nożyczkami. Posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem.Piec ok. 15 minut w 190 stopniach Można posypać cukrem pudrem.