Ciasteczka owsiane z orzechami i rodzynkami.

Wykonanie

przepis z książki Ani Starmach " Pyszne 25 " :)
składniki na 16 sztuk:
100 g mąki
50 g płatków owsianych
50 g mielonych migdałów ( ja dodałam płatki migdałów lekko rozkruszone w moździerzu )
50 g mielonych orzechów laskowych ( rozkruszyłam w moździerzu )
100 g brązowego cukru
110 g masła
50 g rodzynek
1 jajko
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
przygotowanie:
masło rozpuściłam w małym garnuszku ( uwaga by nie przypalić! ), jajko rozbełtałam widelcem. do większej miski wsypałam i wymieszałam wszystkie składniki suche: płatki owsiane, mąkę, migdały, orzechy, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. następnie do suchych składników wlałam roztopione masło, wymieszałam, oraz rozbełtane jajko i znowu wymieszałam. na koniec dodałam rodzynki.
piekarnik nagrzałam do temp. 190 stopni C. dużą blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, nakładałam łyżk ą porcje ciasta i spłaszczałam ( w moim przypadku trochę za mocno je spłaszczyłam i wyszły trochę płaskie i jakby rozlane, więc lepiej delikatnie i leciutko tylko "spłaścić" ;) ). zachowywać odstępy między ciasteczkami, bo podczas pieczenia u rosną!
piekłam 15 minut. po upieczeniu ciasteczka były bardzo miękkie, ale po chwili jak wystygły stwardniały. w smaku są bardzo delikatne, smaczne i polecam ten przepis :).