Owsiano-kakaowe ciasto bananowe

Wykonanie

Weekend majowy nadszedł więc zaszalałam w kuchni przyrządzając zdrowe ciasto bananowe. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki i płatków owsianych. Aby ciasto nabrało lekko czekoladowego smaku, dodałam odrobinę gorzkiego kakao. Ciasto wyszło naprawdę delikatne i smaczne.
Składniki:
5 bananów
1 szklanka mąki owsianej
1 szklanka płatków owsianych
2 jajka
1/3 łyżeczki stewii
1 opakowanie serka homogenizowanego naturalnego
0,5 szklanki płatków migdałowych
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka kardamonu
4 łyżki masła kokosowego
Przygotowanie:
Piekarnik nastawiłam na 180 stopni. Obrane banany zmiksowałam za pomocą blendera. Jajka wymieszałam trzepaczką z rozpuszczonym masłem kokosowym i serkiem waniliowym. Następnie dodałam do bananów i wszystko wymieszałam. W drugiej misce wymieszałam wszystkie suche składniki i połączyłam z wcześniejszą masą bananową. Ponownie wszystko wymieszałam. Masę wyłożyłam na blachę pokrytą papierem do pieczenia, wyrównałam wierzch i włożyłam do piekarnika. Ciasto powinno być gotowe po około 50-60 minutach.